生羊肉的保存方法有多種，包括冷藏、冷凍、風乾、燻曬等，以下是部分方法的詳細步驟：
冷藏保存。將新鮮羊肉放入冰箱冷藏，保持在0~4攝氏度，可保存2~3天。
冷凍保存。將羊肉切成小塊或使用真空包裝，放入冰箱冷凍室，可保存3~6個月。
真空包裝。將羊肉用真空包裝袋或保鮮膜包裹，減少氧化和細菌感染。
曬乾或風乾保存。將羊肉切成片或塊，塗抹鹽和醬油，在通風良好的地方曬乾或風乾，可保存半個月到1個月。
燻曬保存。將羊肉切成片，抹上鹽，曬乾或燻幹，可保存較長時間。
每種方法都有其特點，適用於不同的保存需求和環境條件。在實際操作中，應根據具體情況選擇合適的保存方法。