生菜可以通過多種烹飪方法製作出不同的美味菜餚，以下是一些常見的做法：
生菜色拉。將洗淨的生菜葉子撕成適當大小，加入切碎的西紅柿、黃瓜、紫洋蔥等蔬菜和水果，淋上橄欖油和檸檬汁，撒上鹽和黑胡椒粉即可。
炒生菜。將生菜洗淨後切成小片，鍋中放油，燒熱後加入蒜末爆香，再加入生菜翻炒，加入適量鹽和雞精調味，最後加入少許清水煮開即可。
生菜卷餅。將洗淨的生菜葉子微波爐加熱30秒至軟化，用烤腸等肉製品捲起來，外麵包裹上烤麵包脆皮或者墨西哥玉米脆片，趁熱食用更佳。
生菜雞蛋餅。將生菜切小塊與打散的雞蛋混合，加一點鹽和黑胡椒調味，鍋中噴一點油，小火煎至凝固後翻面再煎2分鐘即可。
蚝油生菜。先將生菜焯水後瀝乾，鍋中倒入清水，放入鹽和油，水燒開後放入生菜焯水後迅速撈出以保持顏色，鍋中熱油煸炒蒜末後加入蚝油、生抽、水澱粉等調成醬汁，淋在擺盤的生菜上即可。
豆皮卷生菜。豆皮切成長方形小片，焯水後鋪上生菜、黃瓜、胡蘿蔔絲捲起食用。
這些方法展示了生菜的多樣性和在烹飪中的廣泛套用，可以根據個人口味和食材的搭配進行選擇和調整。