生菜是一種多用途的食材，可以用來製作各種美味的菜餚。這裡提供幾個使用生菜的食譜：
白灼生菜。將生菜在加鹽和油的沸水中焯熟，撈出裝盤。熱油鍋中加入蒜末、生抽、蚝油和糖煮開，淋在生菜上即可。
蚝油生菜。在炒鍋中加油熱後放入蒜末煸香，加入生菜翻炒，然後加入蚝油和少許糖，加鹽調味。
雞蛋餅。將低筋麵粉、玉米澱粉、清水、油、鹽和蔥花混合成麵糊。在鍋中刷油後倒入麵糊鋪平，小火煎至兩面金黃。可以在沒有雞蛋的一面抹上醬料，放上生菜、泡菜、香腸等捲起食用。
生菜海鮮炒飯。先將蝦仁和八爪魚炒熟，加入洋蔥和生菜丁。再倒入炒好的雞蛋碎和其他調料，最後加入生菜翻炒即可。
涼拌生菜。將生菜焯水後放入調味料（蒜末、雞精、陳醋、香油等）拌勻。
痲醬生菜。將生菜用冷開水洗淨後切段，加入調好的芝痲醬（芝痲油、生抽、鹽、白醋、白糖、辣椒油）拌勻。
熗生菜。將生菜快速燙熟後，用熱油澆在裝有薑絲、蒜絲、蔥絲的碗中，拌勻後淋在生菜上。
生菜沙拉。將生菜、玉米粒、黃瓜、小蘿蔔、番茄等混合，加入沙拉醬拌勻。
生菜豬肝粥。將豬肝切片醃好，與生菜一起煮入米粥中。
這些食譜展示了生菜的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。