生薏米是什麼

生薏米，又名薏苡、薏仁、六穀米等，是禾本科薏苡屬的一年生粗壯草本植物。它具有悠久的栽培歷史，是我國古老的藥食兩用糧種之一。生薏米的功效包括健脾利溼、清熱排膿、美容養顏，適用於癌症、水腫患者以及需要改善皮膚狀況的人羣。它含有豐富的水溶性纖維，能夠降低血脂，並且是五穀類中膳食纖維含量最高的，低脂低熱量，適合減肥者食用。此外，生薏米富含維生素B1和維生素E，有助於改善膚色，消除粉刺、色斑，使皮膚更加光澤細膩。