製作生薑水的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
準備新鮮的生薑，選擇表面光滑、色澤鮮亮的生薑，如果生薑皮有破損或顏色發黑，則不宜使用。
將生薑清洗乾淨，去除表面的泥沙和雜質。可以將生薑切片或切絲，這樣更有利於釋放姜的味道和營養。
將切好的姜放入鍋中，加入適量的清水。清水的量可以根據個人需求調整。
大火燒開後轉小火，慢慢熬煮。在熬製過程中，可以用漏網輕輕攪拌，以防薑片粘鍋。熬製時間約為30分鐘至1小時，具體時間可以根據個人口味調整。
熬製好的姜水需要過濾，以便去除薑片和雜質。可以使用漏網或紗布進行過濾。
如果喜歡，可以在姜水中加入蜂蜜、檸檬汁等調味料，以增加甜度和營養價值。
將調製好的姜水倒入保溫瓶或保溫盒中，放入冰櫃冷藏保存，或者趁熱飲用。
這是一種基本的生薑水製作方法，您可以根據個人口味和需求進行調整。