生香蕉的保存方法有多種，以下是一些常用的方法：
水浸泡保存。將香蕉放入水中浸泡，這可以使香蕉皮變軟，保護營養成分，並延長保存時間。
乾燥保存。先將香蕉清洗乾淨，然後用乾淨的紙巾包裹，放置在陰涼乾燥處，可以保存2~3天。在較高氣溫下，也可以放在冰櫃冷藏室中保存，以延長香蕉的保質期。
鮮果保存。用潔淨的紗布包裹鮮果，放置在冰櫃冷藏室中保存，可以保存3~5天。
包裝保存。將香蕉放置在包裝箱中，然後放置在冰櫃的冷藏室中保存，建議保存3天左右。如果放在冷凍室中，保存時間可長達1個月。
鹽水保存。將香蕉放入鹽水中浸泡，可以殺死細菌和微生物，防止腐壞。取出後用紙巾擦乾水分，用保鮮膜包裹後放入密封袋中保存。
懸掛保存。將香蕉懸掛起來可以避免受壓和防止腐壞。可以用繩子將香蕉的根部系起來掛在通風乾燥的地方。
使用保鮮膜。用保鮮膜包裹香蕉的根部可以減緩成熟進程並延長保存時間。
避免與催熟劑接觸。例如蘋果、梨等能釋放乙烯的水果，因為這些催熟劑會加快香蕉的成熟速度。
室溫保存。在適宜的室溫下，香蕉可以保存較長時間。應避免陽光直射，並定期檢查香蕉是否有腐爛或變色情況。
請根據實際情況和可用資源選擇合適的保存方法。