食品標籤上的成分通常包括能量、宏量營養素、維生素、礦物質、膳食纖維、脂肪和脂肪酸、以及一些特定的營養成分如糖、飽和脂肪（酸）、膽固醇、煙酸、維生素B6、維生素B12等。以下是詳細介紹：
能量。包括蛋白質、脂肪、碳水化合物這三大供能營養素的供能總和。
宏量營養素。包括蛋白質、碳水化合物、脂肪和脂肪酸。
維生素。包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、維生素B12等。
礦物質。包括一些對人體健康重要的礦物質，如鈣、鐵、鋅、硒等。
膳食纖維。包括不溶性和可溶性兩種，如纖維素、果膠等。
糖。包括單糖（如葡萄糖、果糖）、雙糖（如蔗糖）、多糖（如澱粉、膳食纖維）等。
飽和脂肪（酸）和膽固醇。這些成分主要存在於動物性食品中。
特定的營養成分。如透明質酸鈉用於保濕，煙醯胺用於美白，洋甘菊用於舒緩等。
此外，食品營養標籤上還會標示營養素參考值（NRV），幫助消費者了解食品的營養價值。