珍珠菇是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。這裡提供幾種做法：
藤椒珍珠菇。將珍珠菇洗淨後擺盤，上籠蒸十五分鐘。在清水中加入蚝油、鹽、白糖、生抽、香油、辣椒油後攪拌均勻。準備藤椒、小米椒切末、香蔥切末、蒜苗切末。蒸熟後的珍珠菇上澆上料汁，撒上蒜苗和香蔥、小米椒末。炒鍋加油燒熱後放入藤椒爆香，把藤椒油淋在香蔥、蒜苗、小米椒上。
炒豆腐。準備豆腐、珍珠菇、豬肉碎、姜蒜、青紅椒。豆腐和珍珠菇先分別焯水。炒鍋加油，煎香豬肉碎和姜蒜，放入青紅椒、珍珠菇，倒入醬料後翻炒。
小炒珍珠菇。將珍珠菇炸香後備用。鍋中留底油，下入五花肉煸炒，加入姜蒜片爆香。下入珍珠菇一起煸炒，加入蚝油、生抽、老抽、味素、雞粉調味。
珍珠菇豉油雞。將珍珠菇洗淨泡透，雞洗淨瀝乾。熱鍋後下油，放入大蒜和生薑爆香，接著放入珍珠菇和雞煎炸。加入豉油、薑片、大蒜和香菇與雞同煮。
珍珠菇水晶凍。將珍珠菇浸泡後洗淨，豬皮焯水後切條。砂鍋中放入豬皮、珍珠菇、冰糖、鹽、料酒、生抽、姜加適量清水，大火燒開後轉小火煲60分鐘。
這些做法展示了珍珠菇的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇適合的做法嘗試。