用奶油做菜

用奶油做菜時，可以參考以下幾種方法：

白醬。在鍋中融化黃油，加入麵粉炒勻，然後慢慢加入牛奶攪拌至無顆粒，調整至適合的濃稠度，備用。

奶油燉菜。雞腿去骨切塊，用鹽、白鬍椒粉和薑蓉醃製，土豆和胡蘿蔔去皮切塊，洋蔥切塊，鍋中加油，先炒香洋蔥，再加入雞腿和土豆胡蘿蔔塊翻炒，加水和牛奶燉煮至食材熟透，加入白醬和淡奶油混合均勻。

香草冰激凌。蛋黃中加入細砂糖打發，加入淡奶油、牛奶和白葡萄酒，香草莢剖開刮出籽與香草精一起加入，混合均勻後倒入模具冷凍即可。

這些方法都能充分發揮奶油的風味，製作出美味的菜餚。