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田七怎麼吃最好吃

田七的烹飪方法多種多樣,可以根據個人口味選擇不同的做法,以下是幾種受歡迎的田七食譜:

涼拌田七。田七摘去老葉和粗梗,用一勺鹽抓勻殺菌,清水浸泡5分鐘。控乾水分後,加入紅椒絲和調好的蒜末、鹽、白糖、蚝油、味極鮮醬油、白米醋等調料,攪拌均勻。

田七燉雞。將雞肉切塊,田七切小段,雞肉煸炒至金黃,加薑片、蔥段、料酒和適量水及田七燉煮40分鐘,最後加鹽和味素調味。

田七蒸雞。雞肉切小塊,醃製10分鐘後與切小段的田七蒸15分鐘,加鹽和味素調味。

田七丹參豬肝湯。豬肝切片醃製後,與田七、丹參煮湯,加鹽和味素調味。

田七拌核桃仁。將焯水後的田七與核桃仁、蒜汁混合。

蒜泥炒田七。田七葉洗淨控水後,與炒香的蒜末、鹽等調料快速翻炒。

每種做法都能突出田七的獨特風味,可以根據個人喜好和所需營養選擇合適的食譜。