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田七製作方法

田七的製作方法有多種,這裡提供幾種常見的做法:

涼拌田七。摘取田七的葉片,去除老葉和粗梗,清洗乾淨後,加入一勺拌勻,讓葉片吸收鹽分,然後浸泡5分鐘。浸泡後再次沖洗乾淨,控乾水分。準備蒜末、紅椒絲、蚝油、味極鮮、白米醋和香油,將這些調料混合攪拌均勻後,加入田七和紅椒絲,拌勻即可。

炒田七。將田七葉子摘下,清洗後浸泡15分鐘,瀝乾水分。準備洋蔥絲和蒜粒,將鹽、生抽、蚝油、雞精和芝痲醬混合。將田七、洋蔥絲和蒜粒放入盆中,加入調料拌勻即可。

簡單拌田七。用開水焯田七,然後加入切碎的姜、蒜、鹽、醋、糖和香油,拌勻即可。

燉湯。將田七洗淨掰成小朵,與焯過水的木耳一起放入大碗中。準備蒜泥、芝痲醬、生抽、白糖、醋和鹽混合成料汁,倒入田七和木耳中,拌勻即可。

汽鍋雞。將土雞切塊焯水後放入汽鍋中,加入鹽、胡椒粉、雞精、蔥段、薑片和三七粉(田七粉碎後),蒸煮30至40分鐘,撈出蔥段和薑片,即可享用。

快手涼拌田七。將田七葉片焯水後放入涼水中拔涼,控乾水分後加入鹽、蚝油、香醋、味素、白糖拌勻,撒上白芝痲即可。

以上方法均可嘗試,根據個人口味和食材的可用性進行調整。