番茄炒肉末

番茄炒肉末是一道經典的中式家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。這裡提供一個通用的做法：

將番茄洗淨切塊或丁，肉末用調味料（如生抽、生粉、鹽、胡椒粉等）醃製。

鍋中加油熱後，先炒肉末至變色，再加入番茄翻炒。

調味，加入適量的鹽、糖、雞精等，炒至番茄軟爛出沙。

可以加入少量水煮一會兒，讓番茄和肉末的味道充分融合。

最後可以勾芡收汁，使菜餚更加濃郁，然後撒上蔥花或其他香料裝飾。

這個做法可以根據個人口味進行調整，比如添加不同的調料或配料。