讓田螺快速吐泥的方法有使用鐵器、鹽水、辣椒粉和白醋等。詳細操作如下：
使用鐵器。將田螺放在盆中，加入清水，然後放入鐵器如菜刀或剪刀，田螺會因聞到鐵器味而開始吐泥，這種方法需要在第二天檢查鐵器上爬滿的田螺和盆底的泥沙。
鹽水法。將田螺放入盆中，加入清水和適量的食鹽，食鹽可以促進田螺吐沙，讓田螺在鹽水中浸泡一段時間後，換水清洗。
辣椒粉和白醋法。將田螺放入盆中，加入清水，然後加入一勺辣椒粉和一些白醋，攪拌均勻後，讓田螺浸泡3個小時，之後徹底清洗田螺。
香油和生薑法。在田螺中加入適量的香油和幾片生薑，攪拌均勻，讓田螺靜置吐沙，這種方法同樣需要較長時間，完成後徹底清洗田螺。
淘米水法。使用淘米水來清洗田螺，淘米水有助於加速田螺吐泥沙的過程，浸泡一段時間後，換水清洗。
這些方法各有優劣，可以根據具體情況和個人偏好選擇合適的吐泥方法。