田野工作（field work）是人類學研究中的一種關鍵方法，它涉及人類學學者親自進入某一社區，通過直接觀察、訪談、居住體驗等方式參與其中，以獲取第一手的研究資料。這種方法不僅是人類學的核心，也是其明確的特徵，涵蓋了實地獲得文化理解的方法、研究技術與工具的手段，以及一種文化實踐的認識論和方法論。
田野工作的主要方法包括：
參與觀察法：這是人類學田野工作中最重要的方法之一，強調研究者的主動參與性。通過參與當地人的生產和生活活動，研究者可以直接觀察他們的文化現象和社會問題，或者通過居住在當地社會中體驗當地人的實際生活。
訪談：包括結構式訪問和無結構式訪問。結構式訪問是按照統一設計的調查表或問卷表進行的，訪問過程高度標準化。無結構式訪問則更為靈活，允許被訪者在較寬泛的範圍內自由發言，適用於探索性研究和深入了解個人心理等。
問卷調查法：在調查對象數量較多、覆蓋區域較廣時採用，可以通過抽樣調查收集數據，如隨機抽樣、分層抽樣等。
口述史和個人生活史：口述史從歷史學角度研究，個人生活史則是通過深度訪談展示報導人全部或部分生活的回顧式敘述。
PRA（參與式農村評估方法）：這是一套用於快速收集村莊資源狀況、發展現狀、農戶意願，並評估其發展途徑的田野調查工具。
田野工作的目的是通過直接的經驗和參與來深入理解特定社區的文化、社會結構和生活方式，從而為人類學的理論建構提供實證支持。