番石榴催熟的方法有以下幾種：
大米催熟。將番石榴放入米缸中，用大米完全包裹，然後密封米缸。通常3到4天後番石榴就會成熟，變得更加柔軟並帶有誘人的香氣。
蘋果催熟。把番石榴和幾個成熟的蘋果放入一個可密封的保鮮袋中，排出空氣並密封袋口，放在溫暖通風的地方。2到3天後番石榴就會成熟。
白酒催熟。使用乾淨、消毒的針在番石榴表面扎幾個小孔，然後在孔洞周圍塗上白酒，等待2到3個小時後，再次用針扎入孔洞以促進白酒滲透。之後將番石榴放入保鮮膜中密封保存，放在溫暖濕潤、通風的環境中，一般一天後就可以完全成熟。
以上方法都可以使番石榴更快成熟。可以根據具體情況和個人偏好選擇合適的催熟方法。