番茄保存

番茄是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行保存。以下是幾種常見的番茄保存方法：

冷藏保存。將番茄放入冰櫃的冷藏室可以有效延長其保存時間，低溫可以減緩番茄的腐壞過程，並保持其水分和營養。在保存前，可將番茄放入密封容器中，排出空氣後密封放入冰櫃。

冷凍保存。洗淨的番茄可以放入冷凍袋中，排出空氣後密封放入冷凍室，這樣番茄可以保存數月，不會失去營養和口感。冷凍的番茄可以直接取出使用，無需解凍。

曬乾保存。這是一種古老的保存方法，適用於大量的番茄。將洗淨的番茄切片或整個曬乾，然後存放在乾燥通風的地方。乾燥後的番茄可以用於泡水或烹飪。

製作西紅柿醬。將番茄切成塊煮沸後攪拌成漿狀，根據口味添加香料和調味料，然後將醬汁裝入玻璃罐中密封保存。這種方法可以使番茄醬保存數周至數月。

使用食品級密封保鮮袋。將番茄裝入密封袋中，排出空氣後密封，放入冰櫃冷凍保存。這種方法適用於短期保存番茄。

簡單幹燥保存法。用紙巾擦拭乾淨的番茄，單獨包裹後放在紙箱內，可以有效延長番茄的保質期。

這些方法各有優劣，可以根據需要和個人條件選擇合適的保存方式。