番茄可以煮制多種湯品，例如：
番茄豆皮湯。需要番茄、豆皮、金針菇、木耳和蔥。番茄切丁，熱油中炒香蔥蒜和番茄，加清水和其餘食材，煮沸後加番茄醬和鹽，撒蔥花。
番茄菌菇豆腐湯。需要番茄、豆腐、金針菇、雞蛋和蔥。番茄切塊，熱油中炒香蔥白和番茄，加開水煮沸，放入金針菇和豆腐，淋入蛋液，加鹽、生抽和蔥花。
番茄蝦仁魔芋湯。需要番茄、魔芋結、蝦、雞蛋和蔥。水沸後加薑片和料酒，煮蝦至熟，剝殼。熱油中炒蛋，盛出後倒入番茄炒軟，加清水煮沸，放入魔芋結，再加入蝦仁、雞蛋、鹽和雞精，撒蔥花。
番茄菌菇湯。需要番茄、白玉菇、雞蛋和蔥。熱油中炒香蔥蒜和番茄，加清水、白玉菇和番茄塊，煮沸後加鹽，淋入蛋液，撒蔥花。
番茄牛肉湯。需要牛肉、番茄、土豆、胡蘿蔔和洋蔥。少油炒香洋蔥，加番茄塊炒汁，加開水、胡蘿蔔和土豆煮10分鐘，再加入牛肉片燙熟，加鹽和黑胡椒粉。
番茄金針菇蛋湯。需要番茄、金針菇、雞蛋和蔥。少油炒番茄至軟爛出汁，加開水後放入金針菇，煮沸後淋入蛋液，加鹽、生抽和雞精，撒蔥花。
番茄雞蛋湯。需要番茄和雞蛋。雞蛋打散，熱油中炒散備用。再倒入番茄塊炒至出汁，加適量水煮開，加入雞蛋熬製，最後加鹽、雞精和蔥花調味。