番茄汁是一種常見且多功能的食材，可以通過多種方法製作。以下是一些番茄汁的製作方法：
傳統烹飪法。將番茄燙熱後去皮和去籽，切成小塊或用粉碎機粉碎，與番茄醬、蔥姜蒜末、雞油等調料一起慢燉，激發番茄醬的酸味，使番茄汁更加濃郁。
手工榨汁法。將番茄切成小塊，用乾淨紗布包裹，用力擠壓出汁，這種方法可以保留番茄中的維他命和抗氧化物質。
使用榨汁機。直接將番茄放入榨汁機中榨出果汁，然後加入適量的白糖或蜂蜜調味。
破壁機法。將番茄和適量的冰水放入破壁機中，加入蜂蜜或糖，製作出細膩的番茄果汁。
此外，番茄汁也可以用於烹飪其他菜餚，如番茄皮蛋蘭花湯等。這些不同的方法可以根據個人口味和所需番茄汁的濃度來選擇。