番茄被歸類爲蔬菜而非水果的原因主要是在19世紀末的一起法律糾紛。
這起糾紛發生在1895年，當時英國商人將一批西紅柿運往美國，由於美國法律規定，水果免徵進口稅，而蔬菜則需繳納10%的關稅，紐約港的關稅官認爲西紅柿應歸類爲蔬菜，因爲它們通常用於烹飪而非直接食用，且形狀、色澤等特徵也與蔬菜相似，而商人則堅稱西紅柿是水果，並指出其含有豐富的果汁和可以生食的特性，類似於其他水果，這場糾紛最終上訴至美國最高法院，法院經過審理，一致裁定西紅柿是一種蔓生的果實，與黃瓜、大豆和豌豆等蔬菜相似，因此應被歸類爲蔬菜，這一判決最終成爲公認的定義，至今番茄仍被視爲蔬菜。
以上是法律方面的有關規定，如果您遇到相關問題或想獲得更專業的建議，可以諮詢律師。