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番茄義大利肉醬麵做法

番茄義大利肉醬面的做法通常包括以下步驟:

準備麵條。將水燒開,加入適量的海鹽橄欖油,然後放入義大利麵,根據個人口感偏好煮9到11分鐘,9分鐘煮出的麵條偏彈,10分鐘則偏軟。

煮肉醬。在另一個鍋中,加入橄欖油,放入切好的洋蔥丁和肉末(如牛肉或豬肉),翻炒至肉末變色並出香味,然後加入切好的番茄丁,繼續翻炒。

調味。當番茄煮至半熟狀態時,加入適量的鹽、番茄醬、白葡萄酒(如果需要)以及其他調味料,如黑胡椒粉乾羅勒碎等,調整味道。

煮至濃稠。將肉醬煮至濃稠,根據個人口味,可以加入一些意面醬或者番茄醬。

混合。將煮好的義大利麵撈出,瀝乾水分,然後加入到肉醬中,中小火翻炒均勻,讓每一根麵條都均勻裹上肉醬。

裝盤。將炒好的義大利麵裝盤,根據個人喜好,可以撒上一些乾酪粉、黑胡椒粉、歐芹碎等增加風味。

配菜。可以在盤邊擺放一些燙煮的蔬菜如花椰菜蘆筍等,作為配菜。

以上步驟可以根據個人口味進行適當調整,製作出地道的義大利風味番茄肉醬面。