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番茄豆腐羹

番茄豆腐羹是一道簡單又美味的菜餚,做法如下:

毛豆米洗淨,豆腐切片後用沸水焯一下,瀝水待用。番茄洗淨,用沸水燙後去皮,剁成蓉,在油鍋中煸炒,加入味素等調味料,炒勻待用。

在油鍋中加入清湯,放入毛豆米、豆腐、鹽、味素、胡椒粉等,煮至入味。然後勾芡,加入番茄醬汁,推勻即成。

這道菜不僅味道鮮美,而且營養豐富,是一道適合各個年齡段食用的家常菜。