製作番茄面的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備麪條（可以是鮮麪條或乾麪條），番茄1~2個，雞蛋可選，蔥、姜切末，根據需要還可以準備一些蔬菜如油菜、火腿腸等。
西紅柿洗淨切塊或條狀，雞蛋打散備用。
鍋中加油，放入蔥薑末爆香。
加入西紅柿，翻炒至出汁。
加水，調整水量至適中，加入適量鹽和其他調料如生抽、蠔油等。
水燒開後，放入麪條，根據麪條的種類和個人喜好調整煮麪的時間。
麪條快熟時，可以加入油菜等蔬菜。
如果之前有炒雞蛋的話，可以在最後加入麪條中。
調整味道，確保麪條味道適中。
將煮好的麪條和湯料盛出即可。
這是一種基本的番茄面做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。