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痲糍怎麼做好吃

製作痲糍的方法有很多種,以下是一種常見的做法:

將糯米洗淨,浸泡一夜。

將浸泡好的糯米放入電飯煲中煮熟,注意水量只需和米平齊。

煮熟的糯米飯倒入保鮮膜上,使用擀麵杖將米飯搗成泥狀,期間需不斷將擀麵杖浸濕以防粘。

黑芝痲炒熟後碾壓成末,加入白糖混合均勻。

手浸濕後,揪取一小塊糯米飯,裹上黑芝痲糖末。

將做好的痲糍放入碗中排好。

此外,也可以根據個人喜好使用維維豆奶粉或黑芝痲糊代替黑芝痲末,裹上豆奶粉的痲糍也有獨特風味。另一種做法是使用糯米粉、粘米粉、白砂糖和清水攪拌至無顆粒,靜置兩小時後蒸熟,再包入花生餡和酥脆的餃子皮,裹上黃豆粉。還可以將蒸熟的痲糍裹上薑糖汁或炒熟的黑芝痲、白糖粉末等。每種做法都有其獨特風味,可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。