勵志

勵志人生知識庫

痲糬波比

痲薯波波是一種受歡迎的美食,其製作方法有多種版本。以下是兩種不同的製作步驟:

使用木薯粉的方法:

預熱烤箱至190度C,準備所需材料,確保雞蛋室溫。

將牛奶、水、牛油、細砂糖和鹽放入小奶鍋中,中小火加熱至牛油融化,液體煮滾後維持一分鐘,然後關火迅速沖入木薯粉中。

使用麵包機或不鏽鋼盆攪拌麵團,加入雞蛋液和帕瑪森芝士粉、奶粉,攪拌均勻。

麵團較粘,移至抹油鋼盆中,平均分成24個小球。

間隔排列在烤盤上,噴水或覆蓋矽膠墊防粘。

烤制20分鐘(大烤箱)或30分鐘(小烤箱),中途不要打開烤箱。

使用高筋粉和痲薯預拌粉的方法:

過篩高筋粉、痲薯預拌粉和奶粉。

加入水和雞蛋攪拌,再加入融化的黃油和黑芝痲,充分攪拌混合。

攪拌成光滑麵團,放置5-10分鐘。

分成12等份,揉成圓球,烤制10分鐘(230度)。

請根據您的設備和口味偏好選擇合適的食譜。在製作過程中,注意烤箱溫度和時間的調整,以確保痲薯波波的口感和外觀。