痲花不酥脆的原因

痲花不酥脆的原因可能包括以下幾點：

配方錯誤：如果痲花的配方不正確，比如雞蛋液的比例不合適，可能會導致痲花口感乾硬而不酥脆。

麵團厚度：麵團過厚也會影響痲花的口感，使其變得乾硬。

製作技巧：製作痲花需要一定的技巧，如果手法不熟練，可能會導致痲花粘手，影響其酥脆度。

溫度控制：在炸制痲花的過程中，油溫的控制是關鍵。油溫過高或過低，或者炸制時間過長或過短，都可能導致痲花不酥脆。

為了製作出更酥脆可口的痲花，可以嘗試調整配方，加入適量的雞蛋液，調整麵團厚度，提高製作技巧，並精準控制油溫和炸制時間。