百香果和冰糖的製作方法有多種，這裡提供幾種常見的做法：
方法一（製作百香果原液）：
準備越南百香果並洗淨備用。
將百香果對半切開，用勺子刮出果肉放入無水無油的玻璃罐中。
按照百香果和冰糖5:1的比例，將冰糖倒入玻璃罐中。
將玻璃罐旋緊蓋子後放入冰櫃冷藏，大約10天左右冰糖和百香果就會融合。
百香果和冰糖融合後，每次沖調前用勺子攪拌一下，就可以挖出來兌水沖調了。
方法二（製作百香果冰糖水）：
將百香果對半切開，挖出果肉和籽放入容器里。
加入適量的冰糖和熱水（80度左右），攪拌均勻。
即可享受酸酸甜甜的百香果冰糖水。
方法三（製作冰糖燉百香果）：
準備好百香果和冰糖，用鹽巴搓洗百香果表皮後沖洗乾淨。
把百香果切對半，放入湯碗中，加入冰糖和1飯碗的清水。
隔水燉30分鐘。
燉好後，早晚各喝一次，對於治療咳嗽有一定的效果。
以上方法均可根據個人口味調整冰糖的比例，以適應不同的甜度需求。