如果沒有痲薯粉，可以使用以下幾種食材作為替代品：
糯米粉：糯米粉和痲薯粉在質地上比較相似，都是由粘性大的澱粉製成的。使用糯米粉時，需要注意控制加水量，以免過於粘稠。
木薯澱粉：木薯澱粉是比較適合的替代品，與痲薯粉做出來的痲薯在口感方面沒有太大的差異。
玉米澱粉：玉米澱粉也可以用來代替痲薯粉，但需要經過一定的處理後再使用。
地瓜粉：地瓜粉是由地瓜澱粉製成的，具備一定的黏性和粘性，和痲薯粉的風味有些許相似，特別適合用來製作紅龜粿、綠豆糕等。使用時需要反覆搓揉和加水，使其更加柔軟。
澱粉：澱粉的濃稠度比普通的麵粉還要更高，有著非常好的黏性，和痲薯粉有很好的替代效果。由於澱粉的味道相對較淺並且沒有些許的香味，所以在烹飪時，需要根據需要加入其他材料來彌補這方面的欠缺。
在選擇替代品時，可以根據具體的食譜和個人口味偏好來決定使用哪種食材。