痲辣小土豆

痲辣小土豆是一道以小土豆為主要食材的家常菜，其特點是製作簡單、口感香辣，非常適合作為開胃菜或小吃。

製作痲辣小土豆的基本步驟包括選擇較小、較圓的小土豆，將其煮熟後去皮，然後切成塊或用刀背輕輕壓扁，在鍋中加入適量油，將土豆煎至兩面金黃，然後加入蒜末、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、糖、雞精等調味料，翻炒均勻，讓土豆塊裹上調味料，最後撒上蔥花或香菜即可出鍋。根據個人口味，還可以添加或調整某些調料，如增加或減少辣椒粉和花椒粉的量來調整痲辣程度。