痲辣水煮牛蛙是一道美味的菜餚，以牛蛙為主要食材，搭配痲辣風味烹製而成，其肉質滑嫩，痲辣鮮香，深受許多人喜愛。以下是其製作步驟：
將牛蛙切成大塊，用鹽、蔥、姜和四川高度料酒醃製，去除腥味，然後清洗乾淨，重新加鹽、胡椒粉、雞粉、生抽醃製5分鐘。
鍋中加油，放入姜蒜末和豆瓣醬，再加一小塊痲辣火鍋底料增加風味，大火炒香。
加入適量清水調味，加鹽、胡椒粉、雞粉，放入牛蛙煮製三四分鐘。
將煮好的牛蛙倒在配菜上面，撒上蒜末、刀口辣椒、蔥花，用熱油炸香。
可以根據個人口味添加一些青花椒、紅花椒、乾辣椒等，增加菜餚的痲辣風味。
此外，在最後可以撒上一些香菜作為裝飾。