痲辣臭豆腐的做法多樣，這裡介紹一種常見的做法：
準備臭豆腐，將其洗淨並瀝乾水分，兩面各劃上幾刀，但不要切斷。
準備一些調味料，如蒜末、薑末、小米椒、花椒、乾辣椒、辣椒粉、辣豆瓣醬、酸菜絲、白醋、鹽、胡椒粉、味素、醬油、澱粉水等。
熱鍋加油，將臭豆腐煎至兩面金黃色，然後取出備用。
在同一口鍋中，加入花椒粒、小米椒炒香，再加入蒜末、薑末繼續炒香。
加入白醋、鹽、胡椒粉、味素調味，再加入醬油和澱粉水拌勻。
將煎好的臭豆腐放回鍋中，與調味料充分混合。
最後，將臭豆腐盛出，擺盤即可享用。
這是一種簡單又美味的痲辣臭豆腐做法，可以根據個人口味進行調整。