白地瓜的美味做法有多種，以下是一些推薦的食譜：
地瓜炒肉片。首先準備一個約五百克的白地瓜，去皮並切成薄片，準備約五十克的豬肉，切成肉片，並用澱粉和雞蛋清漿一下，準備生薑、大蒜、大蔥切成片，以及青椒、紅椒切片，鍋中加油，先炒肉片，然後撈出控油，再在鍋中留少許底油，加入姜、蒜、大蔥炒香，接著加入地瓜片翻炒，中途可加少許清水，再加入青椒、紅椒繼續翻炒，最後加食鹽、雞精、味素和少許白糖調味，再將炒好的肉片加入翻炒均勻即可出鍋。
清炒白地瓜。將白地瓜去皮切片，鍋中加油熱後下地瓜翻炒，待地瓜片變色後，加入食鹽和味素調味，然後即可出鍋。
涼拌白地瓜。將白地瓜去皮後切成片，放入盤中，撒上適量的白糖，拌勻後醃製十分鐘即可食用。
白地瓜粥。選擇新鮮的白地瓜，洗淨後去皮並切成丁，將粳米或小米淘洗乾淨後浸泡三十分鐘，然後將米和水一起煮沸，再換成中火或小火慢燉，直到米開花後加入少許白糖即可食用。
地瓜掛漿。白地瓜去皮後切成滾刀塊，鍋中加油熱後下地瓜塊炸至金黃，撈出瀝油，再次加熱油鍋，加入適量白糖翻炒至糖熬好，再將炸好的地瓜倒入糖中翻炒均勻即可。
白地瓜炒粉。白地瓜切片，辣椒切絲，米粉若粗則切碎，熱油鍋中炒至斷生後加入米粉翻炒，加鹽調味後即可出鍋。
薄荷果蔬汁。準備白地瓜、黃瓜、梨、薄荷葉，清洗乾淨後切塊，用原汁機榨出汁，可加入適量白糖調味。
白地瓜餅。白地瓜洗淨去皮後切成小粒，加入糯米粉和麵粉拌勻後製成餅狀，烹飪至熟即可食用。
以上做法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。