白木耳的食用方法多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的烹飪方式。以下是一些推薦的做法：
炒食。將白木耳與肉或其他蔬菜一起炒制，先泡發白木耳，切成合適大小，搭配肉絲、蔬菜等，使用蒜末、辣椒、醬油等調味料翻炒，直至食材熟透。
燉煮。將白木耳與紅棗、枸杞等食材一起燉煮，適合滋補養顏。先將食材泡發，然後放入鍋中加水煮沸，轉小火燉煮1至2小時。
涼拌。將泡發好的白木耳用開水焯水，加入醋、蒜泥、辣椒油等調料拌勻，簡單快捷，適合夏季消暑。
煮粥。將白木耳與糯米等一起煮粥，起到滋補養胃的作用。將白木耳切成小塊，與糯米一起加水煮至粥稠。
搭配其他食材。如白木耳搭配雞爪、香菇、枸杞等，可以製作成營養豐富的湯品。
每種做法都可以根據個人口味進行適當調整和添加其他配料。選擇哪種方式取決於想要達到的口感和營養效果。