白木耳的做法有很多種，下面列舉幾種常見的做法：
煲湯：比如養顏白木耳湯、紅棗木耳養顏湯等。這類湯品具有美容養顏、增強食慾等功效。做法一般是將白木耳泡發後，與其他食材如紅棗、蓮子等一起放入鍋中，加入適量的水，熬煮至熟爛，最後加入冰糖調味即可。
涼拌：比如涼拌白木耳。這種做法口感清爽，適合夏天食用。做法是將白木耳泡發後，用開水燙至斷生，然後加入調味料如生抽、蚝油、痲油等拌勻即可。
炒制：比如軟炒白木耳、清炒白木耳等。這類菜品口感鮮美，做法一般是將白木耳泡發後，與其他食材如豬裡脊肉、青紅椒等一起炒制，加入適量的調味料即可。
此外，白木耳還可以用來做粥、做甜品等。總之，白木耳的做法多種多樣，可以根據自己的口味和喜好進行選擇和創新。
另外，在泡發白木耳時，建議使用溫水進行泡發，並加入適量的白糖和白醋，可以加速白木耳的泡發速度。同時，要注意清洗乾淨白木耳上的灰塵和雜質，以保證食品的安全和健康。在烹飪過程中，也要注意火候和調味料的用量，以獲得最佳的口感和味道。