白果仁是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚和甜點。以下是一些常見的白果仁做法：
蝦仁炒白果。首先將白果去殼並取出綠色胚芯，然後準備蝦仁、黃瓜和紅椒。蝦仁用料酒、鹽、雞精、蛋清和水澱粉醃漬。在鍋中放入花生油，依次加入蝦仁和白果、黃瓜片、紅椒片和高湯，調味後翻炒均勻。
微波爐爆白果。使用濕毛巾或信封包裹白果，放入微波爐中加熱至爆開，簡單快捷。
桂花白果和冰糖白果。這兩種做法都是將白果與糖和桂花一起烹飪，製作成甜味菜餚。
白果粥。將去殼的白果仁與粳米、冰糖一起煮成粥，適合家庭食用。
白果湯圓。將白果研粉後加入湯圓餡中，煮至浮起即可食用。
椒鹽白果。將帶殼的白果與椒鹽一起炒炸至熟，去殼後食用。
糖臘白果。將白果與荸薺、豬油、白糖等配料一起炒制，酸甜適口。
糖絲白果。將白果與冰糖、白糖和糖桂花一起烹飪，製作成甜味菜餚。
這些做法展示了白果仁的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇適合的做法嘗試。