白果的加工方法多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的加工方式。以下是一些常見的白果加工方法：
煮製。將白果放入鍋中，加入足夠的水，用中火煮開後轉小火煮15分鐘，然後撈出，趁熱放入炒鍋中，用小火不斷翻炒，直至白果表面出現金黃色，散發清香即可。
醃製。將去殼的白果用白糖醃製3小時，然後放入清水中煮沸，小火煮90分鐘，期間注意防止燒焦。
泡鹽水。將白果沖洗乾淨後泡在鹽水中消毒，剝去外皮和核心，然後用少量油炒至外皮脫落，再放入開水鍋中焯水，焯斷生後去掉部分毒素和澀味。
烤制。首先焯水去除澀味，然後放入預熱至180°C的烤箱中烤20~30分鐘，直至外殼變脆金黃。
鹽焗。將白果和鹽放入紙袋中，搖晃均勻後封口，放入微波爐高火加熱2分鐘。
製作白果粥或白果糕。將白果與粳米、冰糖等材料一起煮成粥，或者與糯米粉等混合製成糕點。
椒鹽炒。將帶殼白果與椒鹽一起炒至熟透，去殼後食用。
微波爆米式。用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火加熱至爆開即可食用。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好進行選擇。