白毛猴是什麼茶

半發酵茶

白毛猴是一種屬於半發酵茶類的歷史名茶，原產於中國福建省的政和縣。

白毛猴在當地也被稱為「白猴」，這個名字來源於其茶葉形似毛猴的外觀。白毛猴茶的特色在於其條索粗壯且捲曲，白毫明顯，茶湯顏色橙黃，具有清新的香氣和醇厚的味道。白毛猴茶的製作過程重視「保毫」和「做形」，屬於綠茶和白茶之間的茶類，具有綠茶的鮮爽和白茶的清醇。