白沫耳泡多少時間最好

白木耳使用冷水泡發通常需要3到4小時，而使用熱水泡發則大約需要20分鐘。

冷水泡發可以讓白木耳慢慢吸水漲發，最大程度地保持其完整性和口感，尤其是當氣溫較高時，冷水泡發可以避免營養成分的破壞。熱水泡發則更適合時間緊迫的情況，但要注意水溫不宜過高，以避免破壞白木耳中的營養成分。

此外，白木耳的泡發時間也受其新舊程度和季節氣溫的影響。在春秋季節，泡發時間大約需要2到3小時；夏季高溫時，泡發時間縮短至1到2小時；冬季低溫時，則延長至3到4小時。