泡白牡丹茶的方法有很多種，主要步驟如下：
備茶。根據個人口味，選擇合適的白牡丹茶量，一般推薦的比例爲1:25至1:30，對於新的白牡丹，也可以嘗試使用85°C的水溫沖泡第一道。
溫杯。使用沸水燙洗茶具，以提高茶香的釋放。
注水。使用高衝法或螺旋注水方式，讓茶葉充分吸水。
出湯。新茶一般使用95°C的水沖泡，而老茶則適合用100°C的水溫沖泡，出湯時間根據個人口味和茶葉等級調整，一般從10秒開始，逐漸延長。
沖泡次數。根據個人口味和茶葉等級調整，一般可沖泡3至5次。
此外，還可以根據個人喜好選擇不同的泡法，如壺泡法、冷泡法等。