白眉豆是一種營養豐富的食材，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些常見的做法：
白眉豆燉豬手。白眉豆提前浸泡2小時以上，豬手處理乾淨後切成塊，用開水焯水後撈出備用。將白眉豆和豬手放入鍋中，加入薑片和料酒，大火燒開後轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再煮5分鐘即可。
白眉豆炒肉末。白眉豆提前浸泡2小時以上，切成小顆粒。豬肉末用料酒、生抽、老抽、蔥薑蒜醃製10分鐘。熱鍋涼油，放入薑末煸炒出香味，加入豬肉末煸炒至變色，再加入白眉豆翻炒均勻，最後加入適量的鹽、生抽、老抽調味，翻炒均勻即可。
白眉豆糯米粥。白眉豆提前浸泡2小時以上，糯米淘洗乾淨後與白眉豆一起放入鍋中，加入適量的水。大火燒開後轉小火煮40分鐘左右，煮至粥變得濃稠，加入紅棗再煮5分鐘，加入冰糖調味即可。
白眉豆沙拉。白眉豆提前浸泡2小時以上，煮熟後撈出瀝乾水分備用。黃瓜和番茄切成小塊，紫甘藍切成絲，將它們放入碗中，加入煮熟的白眉豆。加入沙拉醬、鹽、白醋和黑胡椒粉攪拌均勻。
這些做法都能充分展現白眉豆的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。