白糕是一種美味的傳統小吃，可以通過多種方法製作和食用。以下是一些常見的製作方法和食用建議：
基礎白糕。將大米泡一晚，用破壁機混合熟米飯、酵母、清水和白糖，攪拌20分鐘，醒發至體積增大一倍，然後蒸煮20分鐘。
白糖糕。使用蒸米粉、清水和白糖，攪拌均勻後加熱至80度，加入酵母，發酵後蒸煮20分鐘。
羅定白糕。浸泡大米後磨成米漿，加入熟石灰水和米漿混合，蒸煮後搭配蒜頭油食用。
食用建議：
白糕可以直接食用，也可以搭配其他食材製作成不同風味的小吃。
可以根據個人口味添加不同的調味料，如蜂蜜、果醬或糖霜，增加風味。
可以將白糕切成小塊，搭配茶或咖啡作為下午茶點心。
作為早餐搭配牛奶或豆漿食用也是一個不錯的選擇。