豬頭燜子是一種在中國流行的傳統美食，以其獨特的製作工藝和風味而聞名。以下是其製作步驟的詳細介紹：
準備豬頭肉。首先將豬頭肉烀煮至爛至脫骨，然後切成小碎塊。這一步驟的關鍵是確保豬頭肉足夠爛，以便於切成小塊。
紗布包裹。將切好的豬頭肉碎塊放在鋪有乾淨紗布的小盆中。然後用紗布將碎肉包裹起來，上面放一小盤，直徑要小於小盆。這一步驟的目的是通過紗布包裹確保豬頭肉碎塊緊密結合。
加壓成型。在紗布包裹的上方放置重物，如米袋等，以壓實豬頭肉。這一步驟是確保豬頭肉能夠緊密結合併形成緊實的塊狀。
切片。在壓實後，將豬頭燜子切片，即可食用。
豬頭燜子通常搭配蒜泥、醬油、香醋等調味料食用，風味獨特，是許多地區節日或特殊場合的傳統美食。