黑啤酒香氣是什麼香

焦香和麥芽香

黑啤酒的突出香氣主要是焦香和麥芽香。

這種啤酒通常使用焦香麥芽和黑麥芽進行釀造，使酒液呈現咖啡色或黑褐色，烘焙過程中產生的黑色麥芽帶有典型的焦香味道，此外，由於美拉德反應，黑啤酒的口感通常會偏向甜味，酒花的苦味則不明顯，這些特點使得黑啤酒成爲一種口味醇厚、香氣濃郁的啤酒選擇。