甜沫不甜

不甜

甜沫不甜。

甜沫是一種流行於豫北、魯西一帶的鹹粥，雖然名為「甜沫」，但其特點是不甜。甜沫的名稱來源於其歷史上的一個演變過程，最早並不叫「甜沫」，而是在粥中添加了粉條、蔬菜、花生等輔料，形成了獨特的味道。後來，人們根據其諧音將其稱為「甜沫」，實際上它是一種鹹味的粥。甜沫的主要食材包括小米麵、花生米、豆腐皮、冬粉、菠菜等，這些成分共同作用，形成了甜沫獨特的鹹香口感。