白糕是一種美味的傳統糕點，有多種製作方法。以下是一種常見的做法：
準備材料。兩百克蒸米粉、三百六十克清水、一百克白糖。
攪拌。將白糖加入清水中攪拌至融化，然後加入蒸米粉，攪拌至無顆粒狀。
煮製。將米漿放入鍋中，加熱水至80度，不斷攪拌，直到米漿變稠，大約需要7分鐘。
發酵。將酵母加入少量溫水中攪拌均勻後倒入米漿中，蓋上保鮮膜發酵約兩個小時，直到表面出現氣泡。
蒸製。將發酵好的米漿倒入模具中，可以在表面撒上一些葡萄乾或其他喜歡的輔料。將模具放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘。
冷卻與脫模。蒸好後讓白糕完全冷卻，然後輕輕敲打模具四周幫助脫模，切成小塊即可食用。
每種做法的細節可能有所不同，但基本步驟是相似的。可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。