白芸豆是一種多用途的食材，可以用來製作多種美味的菜餚和甜點。以下是一些常見的白芸豆做法：
煮白芸豆。將清洗乾淨的白芸豆放入鍋中，加入足夠的水，大火煮開後轉小火慢慢煮，直到豆子變軟爛即可。這個基礎的烹飪方法適用於多種後續的加工方式。
桂花白芸豆。將泡發好的白芸豆放入電飯鍋或普通鍋中，加入少量水和冰糖，煮至軟爛，然後放入冰櫃保存。
白芸豆月餅餡。泡發好的白芸豆煮至軟爛，去皮後製成豆沙，加入白糖和玉米油炒至乾稠狀，可用於製作月餅餡。
茄汁白芸豆。將泡發好的白芸豆煮熟後，與西紅柿、蔥姜蒜等食材一起炒制，加入番茄醬調味。
白芸豆沙。將煮軟的白芸豆搗成泥狀，與糖和油混合，加水攪拌至成為光滑而稠密的糊狀物。
白芸豆燉雞。將雞肉與白芸豆、薑片、蔥段和鹽一起燉煮。
白芸豆丸子湯。將浸泡過夜的白芸豆磨碎，混合生薑、蒜末、麵粉和雞蛋，製成小丸子後煮製。
這些做法展示了白芸豆的多樣性和在烹飪中的廣泛套用。通過不同的烹飪技巧和配料搭配，可以製作出多種風味獨特的菜餚和甜點。