白茅，學名為Imperata cylindrica (L.) P. Beauv.，是禾本科白茅屬的多年生草本植物。以下是關於白茅的詳細介紹：
外形特徵。白茅的高度可達80厘米，其稈直立，葉片窄線形，花果期在4月至6月，其花穗上密生白色柔毛，因此得名。
分布範圍。白茅主要分布於中國的遼寧、河北、山西、山東、陝西、新疆等北方地區，也分布於非洲北部、土耳其、伊拉克、伊朗、中亞、高加索及地中海區域。
食用價值和藥用價值。白茅的根莖可食用，味道甜，像甘蔗一樣，還可入藥，具有涼血止血、清熱利尿的功效。
文化和歷史意義。在古代，白茅常用來包裹祭品及分封諸侯，象徵土地所在方位之土，還被用於搭建屋頂，稱為茅草屋，其穗子因柔軟潔白，被視為高潔之物，廣布於山野田澤，易於採集，因此被用於多種宗教和儀式活動。