白茶冷泡

白茶冷泡是一種使用冷水來浸泡白茶的飲品製作方法，具有以下特點：

原料選擇：選用白茶作為原料，可以是新茶白毫銀針或白牡丹。

浸泡時間：將茶葉用冷水浸泡4小時左右，或者更長時間如24小時，以使茶葉中的物質充分滲出。

茶葉處理：將茶葉放入能封口的瓶子中，用冷水稍微泡軟後放入瓶子，讓茶葉散開以便更好地出湯。

冷藏與冷凍：將泡好的茶放入冰櫃冷藏而非冷凍，以保持茶湯浸出物的穩定。

口感體驗：冷泡白茶相比熱水沖泡的茶，可能會帶來更舒適的甜感，因為低溫下苦味物質如生物鹼、茶多酚析出較少，而茶多糖的析出更加穩定。

注意事項：

身體狀況不佳，尤其是女性朋友宮寒體寒的情況下，建議減少冷泡白茶的飲用，以免對身體健康造成不利影響。

冷泡白茶適合在冰櫃中冷藏而非冷凍，以確保茶湯的口感和品質。

通過上述方法，可以製作出具有獨特風味和健康益處的冷泡白茶。