泡白茶餅的步驟如下：
準備工具。使用茶針或茶刀等工具小心撬開白茶餅，取適量茶葉。投茶量建議為150毫升水配3至5克茶葉。
溫杯。用熱水溫熱蓋碗、公道杯和茶杯。
投茶並搖香。趁熱投入備好的乾茶，合上蓋，輕輕搖晃蓋碗，聞乾茶香。
注水。沿著乾茶上方，快速打圈，往下均勻注水到接近碗沿。
沖泡。使用90至100度的高溫水，第一泡浸泡5分鐘，隨後的泡數逐步減少浸泡時間，一般可沖泡4至5次。
出湯和瀝乾。注水後等待7秒左右即可出湯，出湯時要快速且徹底瀝乾。
分湯飲用。用公道杯分茶，倒進小杯子裡小口慢啜，細細品嘗。
白茶餅的泡法關鍵在於溫度的控制、茶葉量的適宜以及沖泡技巧的掌握。通過這些步驟，可以充分釋放白茶的香氣和味道。