白葡萄酒在烹飪中是一種多功能的調料，適用於各種菜餚。以下是一些使用白葡萄酒做菜的方法：
雞肉和海鮮類的菜餚。將雞肉或海鮮與白葡萄酒一起烹飪，可以增加菜餚的風味，如白葡萄酒雞肉燉菜、白葡萄酒海鮮燉菜等。
蘑菇和洋蔥。白葡萄酒與蘑菇和洋蔥的結合是經典搭配，可以製作白葡萄酒蘑菇湯或白葡萄酒洋蔥炒蘑菇等菜餚。
魚類和貝類。白葡萄酒能很好地襯托魚類和貝類的鮮美，如白葡萄酒美味鱸魚、白葡萄酒焗青口等。
搭配其他食材。白葡萄酒也可以用於製作白葡萄酒櫻桃湯、白葡萄酒焗銀鱈魚等菜餚。
總的來說，白葡萄酒在烹飪中的使用非常靈活，能夠為各種菜餚增添獨特的風味。不過，烹飪時應注意將白葡萄酒煮至適當程度，以減少酒精含量，使菜餚更加適合食用。