白蓮（蓮子）是一種常見的食材，具有多種烹飪方式。以下是一些常見的白蓮食用方法：
生吃。新鮮採摘的白蓮子可以直接食用，只需去除蓮心即可。這種方法保留了蓮子的原汁原味，清新甜美。
熬粥。將白蓮子與大米等糧食一起煮成粥，是一種簡單常見的食用方式。還可以加入紅棗、桂圓、枸杞等食材，增加粥的營養價值和風味。
煮湯。里葉白蓮可以用來煮湯，與銀耳、紅棗、桂圓等搭配，煮成滋補的銀耳蓮子湯。
清炒。使用新鮮的白蓮子，與辣椒、蔥、姜等調料一起清炒，製作成美味的炒蓮子。
甜品。白蓮子可用於製作多種甜品，如與百合、銀耳製成白蓮子百合銀耳糖水，或與木瓜牛奶搭配做成白蓮子木瓜牛奶糖水。
烹飪肉類。如蓮子炒雞丁、蓮子炒蝦仁、百合蓮子炒牛肉等，這些菜餚結合了蓮子的清淡與肉類的鮮美，風味獨特。
烘焙和甜品。如製作蓮子糕、冰糖蓮子等，這些甜品既美味又具有滋補功效。
每種烹飪方法都能充分展現白蓮的不同風味和營養價值，可以根據個人口味和需求選擇合適的烹飪方式。